何謂B群?為什麼稱作B群?

· 營養保健

B群是一組營養素,在我們的身體中能發揮著許多重要作用,大多數人僅透過飲食就能獲得這些維生素的推薦量,因為它們存在於各種食物中。然而,年齡、懷孕、飲食選擇、醫療條件、遺傳、藥物和飲酒等因素會增加身體對B群的需求。在這些情況下,可能需要補充B群,可以是補充劑抑或是攝取富有B群食物

我們常聽到"一天一蘋果,醫生遠離你",同樣的,其實在各式各樣食物中,如果正常攝取的話,也能夠幫助我們避免缺乏維生素B也就是B群。但是維生素B並不是單一的維生素,它由總共八種必需的B群維生素組成,包括維生素B16、葉酸、維生素B12、硫胺素、核黃素、菸酸、泛酸和生物素。

在攝取B群食物前先認識B群的組成吧!

複合維生素 B 由八種 B 族維生素組成:

  • B-1(硫胺素)
  • B-2(核黃素)
  • B-3(菸酸)
  • B-5(泛酸)
  • B-6(吡哆醇)
  • B-7(生物素)
  • B-9(葉酸)
  • B-12(鈷胺素)

這些不可或缺的維生素,每一種都有助於我們的身體機能,在日常中了解這些關於營養素如何幫助我們、人體一天需要多少量,或是我們是否該服用補充劑等等資訊,為自己的健康把關!

七大類富有B群食物與你分享!

怎麼知道哪些食物裡含有維生素B呢?以下做了簡單整理,透過攝取以下七大類的食物來獲取八種維生素B:

  1. 全穀物(糙米、大麥、小米)
  2. 肉類(紅肉、雞肉、魚)
  3. 雞蛋和乳製品(牛奶、起司)
  4. 豆類(豆類、扁豆)
  5. 種子和堅果(葵花籽、杏仁)
  6. 深色多葉蔬菜(花椰菜、菠菜、芥藍菜)
  7. 水果(柑橘類水果、酪梨、香蕉)

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